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中小型食品企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)如何破局

“生意越來(lái)越難做了，利潤(rùn)越來(lái)越低了，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)越來(lái)越大了……”筆者在跟許多中小企業(yè)老板溝通的過(guò)程中經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到這樣的感嘆，這是眾多中小食品企業(yè)面臨的一些困境。當(dāng)前中小型食品企業(yè)到底存在些什么問(wèn)題，是什么束縛了他們的發(fā)展，他們還能在競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的市場(chǎng)中堅(jiān)持多久，這是一個(gè)值得深思的問(wèn)題。從筆者接觸過(guò)的眾多中小食品企業(yè)中，無(wú)不存在以下問(wèn)題：　　一、企業(yè)無(wú)戰(zhàn)略規(guī)劃，企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人思想保守，缺乏市場(chǎng)運(yùn)作意識(shí);很多企業(yè)缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)戰(zhàn)略規(guī)劃，其經(jīng)營(yíng)階段只限于做生意而已，并未將企業(yè)行為上升到一個(gè)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的行為，而只是局限于生產(chǎn)到簡(jiǎn)單的銷(xiāo)售而已，企業(yè)內(nèi)部外部運(yùn)營(yíng)都缺乏規(guī)劃與管理。企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人無(wú)長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)意識(shí)，視野不開(kāi)拓，缺乏企業(yè)家具有的冒險(xiǎn)意識(shí)，對(duì)企業(yè)和市場(chǎng)缺乏全面把握，局限于生產(chǎn)到簡(jiǎn)單銷(xiāo)售的一個(gè)簡(jiǎn)單循環(huán)?！　《o(wú)科學(xué)的產(chǎn)品規(guī)劃和品牌運(yùn)營(yíng)思維，企業(yè)行為完全以銷(xiāo)售額為導(dǎo)向;許多中小型食品企業(yè)產(chǎn)品缺乏科學(xué)規(guī)劃，一味的向市場(chǎng)上暢銷(xiāo)品牌的產(chǎn)品模仿，采取低價(jià)跟進(jìn)的策略，未能打造自己的特色產(chǎn)品，未能走品牌運(yùn)營(yíng)道路，產(chǎn)品缺乏生命力，一旦競(jìng)品對(duì)手發(fā)力，很容易被清除出市場(chǎng)，從而消失于消費(fèi)者視野。其次產(chǎn)品能賣(mài)多少算多少，無(wú)年度銷(xiāo)售目標(biāo)規(guī)劃，企業(yè)資源得不到科學(xué)分配，企業(yè)生產(chǎn)效率難以得到提高。　　三、市場(chǎng)布局混亂，經(jīng)營(yíng)模式粗放，渠道單一;市場(chǎng)布局混亂，缺乏市場(chǎng)拓展規(guī)劃，到處招商，多賣(mài)一點(diǎn)是一點(diǎn)是很多中小型食品企業(yè)的通病。渠道基本以傳統(tǒng)流通渠道為主，交易成本低，風(fēng)險(xiǎn)較小。市場(chǎng)費(fèi)用投入按照銷(xiāo)售額大小來(lái)確定一定比例，缺乏市場(chǎng)戰(zhàn)略投入，如此操作使得企業(yè)難以形成區(qū)域市場(chǎng)突破，企業(yè)品牌和企業(yè)知名度也難以提升，長(zhǎng)期以往往往使企業(yè)逐步被市場(chǎng)所淘汰?！　∷?、市場(chǎng)攪動(dòng)無(wú)節(jié)奏，旺季渠道加大力度壓貨，淡季悄無(wú)聲息退出市場(chǎng);由于產(chǎn)品及渠道等諸多問(wèn)題，中小型食品企業(yè)在市場(chǎng)攪動(dòng)上無(wú)合理規(guī)劃，缺乏節(jié)奏，且促銷(xiāo)活動(dòng)目標(biāo)只局限于經(jīng)銷(xiāo)商層面，忽視了終端和消費(fèi)者環(huán)節(jié)，市場(chǎng)缺乏長(zhǎng)期培養(yǎng)，渠道基礎(chǔ)不穩(wěn)固，市場(chǎng)根基不牢靠，企業(yè)像海上的一葉小舟，隨時(shí)將會(huì)遇上大風(fēng)大浪而翻船?！　∥濉⑵髽I(yè)營(yíng)銷(xiāo)組織不健全，營(yíng)銷(xiāo)功能缺失;在筆者接觸過(guò)的許多中小型食品企業(yè)基本上都是白手起家的，家族企業(yè)占多數(shù)，企業(yè)成員主要以家族成員為主，他們?cè)谄髽I(yè)管理和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方面缺乏專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)，其思路主要來(lái)源于市場(chǎng)長(zhǎng)期摸爬滾打中積累的經(jīng)驗(yàn)，很多企業(yè)只是具備生產(chǎn)和簡(jiǎn)單銷(xiāo)售的功能，在產(chǎn)品研發(fā)、財(cái)務(wù)支持、營(yíng)銷(xiāo)等組織機(jī)構(gòu)等方面基本是空白，往往出現(xiàn)各個(gè)環(huán)節(jié)銜接不順暢的情況，影響了企業(yè)市場(chǎng)反應(yīng)速度和服務(wù)水平，對(duì)企業(yè)信譽(yù)造成一定負(fù)面影響;第六、產(chǎn)銷(xiāo)未能有效協(xié)同，導(dǎo)致企業(yè)資源浪費(fèi)和市場(chǎng)不穩(wěn)定;由于企業(yè)市場(chǎng)淡旺季過(guò)于明顯，大多數(shù)中小食品企業(yè)在生產(chǎn)上經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)能不均衡的情況，淡季市場(chǎng)產(chǎn)能?chē)?yán)重過(guò)剩，企業(yè)難以支撐閑置工人工資，過(guò)少的訂單會(huì)導(dǎo)致機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)成本過(guò)大;旺季來(lái)臨工廠工人未能及時(shí)跟進(jìn)，產(chǎn)能不足，導(dǎo)致市場(chǎng)斷貨，使得企業(yè)資源難以有效發(fā)揮，對(duì)市場(chǎng)形成很大的負(fù)面影響?！　∈称沸袠I(yè)目前集中度仍較低，中小型食品企業(yè)在現(xiàn)階段如何形成有效突破，從而不被市場(chǎng)所淘汰，值得我們?nèi)ニ伎?。中?guó)食品行業(yè)產(chǎn)值巨大，蛋糕之大對(duì)于國(guó)內(nèi)眾多中小食品企業(yè)存在著巨大的誘惑力，如何在巨大的市場(chǎng)空間中分得一杯羹，從而在行業(yè)內(nèi)占據(jù)一席之地，這是諸多中小食品企業(yè)需要認(rèn)真思考的問(wèn)題。在以上談到的諸多方面都是中小型食品企業(yè)存在的內(nèi)部癥結(jié)，因此，作為中小型食品企業(yè)應(yīng)從企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人思維意識(shí)及內(nèi)部管理、營(yíng)銷(xiāo)方式進(jìn)行變革和轉(zhuǎn)變。在此，筆者想更多的談?wù)勚行⌒褪称菲髽I(yè)如何在營(yíng)銷(xiāo)方面實(shí)現(xiàn)變革?！　∈紫?，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)模式轉(zhuǎn)變，企業(yè)自身應(yīng)實(shí)現(xiàn)從“生產(chǎn)到簡(jiǎn)單銷(xiāo)售”的經(jīng)濟(jì)行為到“企業(yè)化運(yùn)作、品牌化運(yùn)作、規(guī)?；\(yùn)作(結(jié)論值得商榷”的經(jīng)營(yíng)模式的轉(zhuǎn)變。企業(yè)應(yīng)結(jié)合所在行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)格局及企業(yè)自身綜合實(shí)力制定企業(yè)三到五年發(fā)展規(guī)劃，有計(jì)劃的穩(wěn)步推進(jìn)企業(yè)整體發(fā)展?！　∑浯?、企業(yè)管理組織建設(shè)與功能發(fā)育;根據(jù)企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃、發(fā)展階段及營(yíng)銷(xiāo)規(guī)劃需求企業(yè)應(yīng)搭建管理組織架構(gòu)，重點(diǎn)培育企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)組織功能，實(shí)現(xiàn)橫向與縱向相結(jié)合的企業(yè)管理平臺(tái)。企業(yè)在初級(jí)階段主要表現(xiàn)為產(chǎn)品線(xiàn)不足、市場(chǎng)覆蓋面窄、銷(xiāo)售量較小，因此應(yīng)首先具備產(chǎn)品和市場(chǎng)規(guī)劃、人力資源、財(cái)務(wù)、銷(xiāo)售、物流、產(chǎn)品研發(fā)等主要功能;在企業(yè)快速成長(zhǎng)階段，隨著企業(yè)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)面加大，企業(yè)市場(chǎng)份額不斷提升，渠道多樣化及品牌知名度增加，需要企業(yè)進(jìn)一步加強(qiáng)和完善組建功能發(fā)育，主要在品牌管理、產(chǎn)品規(guī)劃、渠道管理、人員管理、市場(chǎng)管理等方面進(jìn)行補(bǔ)充。企業(yè)發(fā)展到穩(wěn)步提升階段時(shí)，企業(yè)市場(chǎng)占有率達(dá)到一定程度后，為進(jìn)一步提升品牌知名度、市場(chǎng)份額及盈利能力時(shí)，企業(yè)應(yīng)在品牌整合、市場(chǎng)拓展、產(chǎn)品研發(fā)、財(cái)務(wù)體系等功能及各部門(mén)之間的有效協(xié)同方面進(jìn)一步加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部修煉，增強(qiáng)企業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力?！　〉谌?、營(yíng)銷(xiāo)模式制定與調(diào)整，中小食品企業(yè)應(yīng)評(píng)估自身綜合實(shí)力后，制定相應(yīng)的營(yíng)銷(xiāo)模式，企業(yè)自身實(shí)力有限的情況下，應(yīng)將資源整合集中到某一區(qū)域市場(chǎng)深，采取深度營(yíng)銷(xiāo)模式實(shí)行精耕細(xì)作，打造企業(yè)區(qū)域市場(chǎng)。在企業(yè)品牌知名度和市場(chǎng)份額都得到一定提升后，企業(yè)可對(duì)經(jīng)營(yíng)模式細(xì)微調(diào)整，將區(qū)域樣板市場(chǎng)操作模式向周邊區(qū)域復(fù)制與非重點(diǎn)市場(chǎng)粗放式經(jīng)營(yíng)相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售規(guī)模和區(qū)域市場(chǎng)為王的雙豐收。　　第四、產(chǎn)品規(guī)劃：基于企業(yè)市場(chǎng)發(fā)展階段及渠道類(lèi)型，實(shí)施產(chǎn)品組合，提升企業(yè)產(chǎn)品綜合競(jìng)爭(zhēng)力。從產(chǎn)品線(xiàn)組合、價(jià)格體系進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃，制定適合企業(yè)及市場(chǎng)的產(chǎn)品組合，從形象產(chǎn)品、利潤(rùn)產(chǎn)品、走量產(chǎn)品及策略產(chǎn)品進(jìn)行組合，形成組合拳，為市場(chǎng)迅速拓展及后期穩(wěn)定發(fā)展提供有力保障?！　〉谖?、渠道有效選擇，如今市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，傳統(tǒng)渠道在食品行業(yè)仍起著舉足輕重的作用，但現(xiàn)代渠道更發(fā)揮出了更加強(qiáng)勁的功能，現(xiàn)代渠道無(wú)論是在企業(yè)品牌形象建立還是在產(chǎn)品銷(xiāo)售上都發(fā)揮著較強(qiáng)的功能，但終端賣(mài)場(chǎng)費(fèi)用不斷提升，企業(yè)運(yùn)作市場(chǎng)成本越來(lái)越高，因此，企業(yè)在市場(chǎng)布局的過(guò)程中，需根據(jù)市場(chǎng)定位的不同，采取不同的渠道組合策略，重點(diǎn)市場(chǎng)精耕細(xì)作，實(shí)行全渠道運(yùn)作;非重點(diǎn)市場(chǎng)點(diǎn)面結(jié)合，有選擇的進(jìn)入賣(mài)場(chǎng)，將重點(diǎn)放在流通渠道，這樣才能有的放矢，做到資源優(yōu)化配置。　　第六、促銷(xiāo)策略主次明確，貫穿始終，在筆者接觸的一些企業(yè)中，促銷(xiāo)缺乏合理規(guī)劃，淡季沒(méi)有聲音，旺季缺乏重點(diǎn)，導(dǎo)致企業(yè)在市場(chǎng)運(yùn)作的過(guò)程中，促銷(xiāo)沒(méi)有連貫性，形成淡季更淡，旺季不旺的一個(gè)惡性循環(huán)。因此企業(yè)因根據(jù)市場(chǎng)類(lèi)型不同、運(yùn)作周期不同采取有針對(duì)性的促銷(xiāo)策略，確保促銷(xiāo)真正實(shí)現(xiàn)渠道、終端、消費(fèi)者的聯(lián)動(dòng)效應(yīng)。唯有變化是永遠(yuǎn)不變的，這是市場(chǎng)的永恒定律，中小型食品企業(yè)面對(duì)的市場(chǎng)更加激烈，企業(yè)在這種環(huán)境下只有不斷提升企業(yè)內(nèi)部修煉，加強(qiáng)科學(xué)規(guī)劃，特別是在營(yíng)銷(xiāo)層面，才能從容應(yīng)對(duì)變幻莫測(cè)的市場(chǎng)，從而形成新的突破!

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飲用水、果凍、水果姜片……湖南這些食品抽檢不合格

食品伙伴網(wǎng)訊10月19日，湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布了新一期食品安全抽樣檢驗(yàn)情況，抽檢的飲料、炒貨食品及堅(jiān)果制品、食糖、豆制品、蜂產(chǎn)品、蔬菜制品、糕點(diǎn)、糖果制品、水果制品、茶葉及相關(guān)制品等10大類(lèi)384批次樣品中，有19批次樣品檢出不合格?！?/article>

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江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于15批次食品不合格情況的通告（2021年第54期）

近期，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局完成省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)595批次，涉及調(diào)味品、糕點(diǎn)、飲料、罐頭、茶葉及相關(guān)制品、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、餐飲食品和食用農(nóng)產(chǎn)品。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定，其中抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品580批次、不合格樣品15批次，情況通告如下：　　一、鎮(zhèn)江京口潤(rùn)京商業(yè)有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)南京阿甘正饌食品有限公司分公司生產(chǎn)的淮鹽花生，過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。初檢機(jī)構(gòu)為中檢科(上海)測(cè)試技術(shù)有限公司;復(fù)檢機(jī)構(gòu)為江蘇省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。　　二、標(biāo)稱(chēng)蘇州市蘇泉純凈水有限公司生產(chǎn)的姑蘇緣純凈水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為譜尼測(cè)試集團(tuán)江蘇有限公司?！　∪⑻K州常熟市東南街道糯雅芳粥餐飲店使用的勺子，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為譜尼測(cè)試集團(tuán)江蘇有限公司?！　∷?、蘇州常熟市虞山鎮(zhèn)振民水產(chǎn)門(mén)市部銷(xiāo)售的牛蛙和鳊魚(yú)，恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為鈦和中譜檢測(cè)技術(shù)(江蘇)有限公司。　　五、連云港家家悅企業(yè)管理有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)銅山區(qū)宏林食品廠生產(chǎn)的榴蓮味酥餅，過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為南京市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)院?！　×⒛贤ㄈ绺奘卸⊙哝?zhèn)葛九林燒餅店銷(xiāo)售的油條，鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為南京海關(guān)動(dòng)植物與食品檢測(cè)中心?！　∑摺⒛贤ㄈ绺奘邪⑻m湘菜館使用的水杯和小碗，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為南京海關(guān)動(dòng)植物與食品檢測(cè)中心?！　“?、江蘇吉麥隆超市竹行加盟店銷(xiāo)售的精選生姜，噻蟲(chóng)胺和噻蟲(chóng)嗪不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為鈦和中譜檢測(cè)技術(shù)(江蘇)有限公司?！　【拧⑿熘菔性讫垍^(qū)豐儲(chǔ)街農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)曹瑞影銷(xiāo)售的鯽魚(yú)，孔雀石綠不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為蘇州海關(guān)綜合技術(shù)中心。　　十、連云港家家悅企業(yè)管理有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)天津市敬祥齋食品有限公司生產(chǎn)的冰豆糕(板栗味)，過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為南京市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)院?！　∈弧⒛贤ㄈ绺奘屑褬?lè)客超市銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)南通順中食品有限公司生產(chǎn)的香酥花生米(椒鹽味)，過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為南京海關(guān)動(dòng)植物與食品檢測(cè)中心。　　十二、淮安市淮安區(qū)朱橋鎮(zhèn)福盛源超市經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)建湖縣歡樂(lè)食品廠生產(chǎn)的爽脆海蜇(即食海蜇)，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為上海中維檢測(cè)技術(shù)有限公司?！　∈?、鹽城市阜寧縣淮安大潤(rùn)發(fā)超市益林加盟店銷(xiāo)售的干百合，二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為普研(上海)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)股份有限公司?！　∩鲜霾缓细袷称吩敿?xì)信息見(jiàn)附件。針對(duì)監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成相關(guān)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)立即組織開(kāi)展處置工作，依法查處違法行為，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，及時(shí)將相關(guān)情況向社會(huì)公開(kāi)?！　√卮送ǜ妗?/article>

10-25 

2021年休閑食品品牌行業(yè)研究｜SIAL 國(guó)際食品展（上海）

SIAL國(guó)際食品展(上海)將于2022年5月18-20日在上海新國(guó)際博覽中心舉行，展覽面積將達(dá)到180,000平方米，預(yù)計(jì)吸引全球4,500家展商和超過(guò)150,000位專(zhuān)業(yè)人士參與，同期還將舉辦十大峰會(huì)論壇和九大精彩活動(dòng)。今天SIAL國(guó)際食品展(上海)小編將為大家分享2021年休閑食品品牌行業(yè)研究?！　?jù)了解，我國(guó)休閑食品市場(chǎng)規(guī)模龐大，且年均復(fù)合增長(zhǎng)率均達(dá)到兩位數(shù)，2015—2019年年均復(fù)合增長(zhǎng)率為11.96%，2020年我國(guó)休閑食品市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)可達(dá)到12984億元，但整體市場(chǎng)規(guī)模增速放緩，市場(chǎng)飽和度逐步提升?！　钠奉?lèi)上看，傳統(tǒng)的糖巧蜜(糖果、巧克力、蜜餞)品類(lèi)在休閑食品中的市場(chǎng)份額占比大，占比達(dá)到31.95%，其次為烘焙蛋糕、膨化食品、休閑鹵制品、堅(jiān)果炒貨、餅干和其他，其中，休閑鹵制類(lèi)目復(fù)合年均增速快，2015-2019年年均復(fù)合增長(zhǎng)率為18.8%，仍有較大市場(chǎng)潛力?！　挠脩?hù)上看，隨著人均收入的提高和消費(fèi)升級(jí)的持續(xù)，用戶(hù)消費(fèi)需求越來(lái)越多元，休閑零食消費(fèi)從“能吃飽”向“能吃好”的趨勢(shì)發(fā)展，消費(fèi)需求從階梯式向扁平化發(fā)展，從功能供給、感官刺激、時(shí)空情緒、認(rèn)同歸屬四個(gè)方面，總結(jié)出用戶(hù)消費(fèi)體現(xiàn)的四大特征：品質(zhì)消費(fèi)、感官消費(fèi)、情感消費(fèi)、符號(hào)消費(fèi)。隨著休閑零食消費(fèi)人群結(jié)構(gòu)的年輕化、需求的多元化，休閑食品的品類(lèi)將更加豐富，未來(lái)仍有較大提升空間?！　南M(fèi)趨勢(shì)來(lái)看，食品品牌正處于享有新渠道紅利，開(kāi)拓新消費(fèi)市場(chǎng)兩大場(chǎng)景中?！　那纴?lái)說(shuō)，休閑食品大多是密封包裝，易于存儲(chǔ)和運(yùn)輸，與電商渠道適配度較高，2015-19年休閑食品電商滲透率從3%提高至12%。后疫情時(shí)代，線(xiàn)上渠道發(fā)展加大力度，長(zhǎng)期來(lái)看電商滲透率仍有較大提升空間。　　而借助借助渠道紅利，新銳食品品牌通過(guò)社交平臺(tái)的強(qiáng)勢(shì)內(nèi)容營(yíng)銷(xiāo)，從傳統(tǒng)食品行業(yè)巨頭份額中開(kāi)辟出藍(lán)海賽道并不斷做大增量用戶(hù)，形成潛力巨大的新消費(fèi)市場(chǎng)?！　‘?dāng)然，這同時(shí)要求品牌進(jìn)一步細(xì)分目標(biāo)客戶(hù)群體，以滿(mǎn)足不同用戶(hù)的個(gè)性化需求;并主動(dòng)拓寬消費(fèi)場(chǎng)景，更加注重品牌營(yíng)銷(xiāo)以開(kāi)發(fā)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。比如針對(duì)居家“宅一族”開(kāi)發(fā)口味豐富但方便快捷的產(chǎn)品，以滿(mǎn)足足不出戶(hù)享用大餐的需求;比如同樣是堅(jiān)果產(chǎn)品，對(duì)于健身減肥的白領(lǐng)推出堅(jiān)果代餐粉，滿(mǎn)足其對(duì)高蛋白低熱量的攝入需求?！　￡P(guān)于2021年休閑食品品牌行業(yè)研究，SIAL國(guó)際食品展(上海)小編就分享到這里，想了解更多食品飲料行業(yè)相關(guān)的資訊，歡迎到SIAL國(guó)際食品展(上海)現(xiàn)場(chǎng)參觀交流。SIAL國(guó)際食品展(上海)是SIAL世界三大食品展之一、一年一度的世界食品全產(chǎn)業(yè)鏈大會(huì)，由法國(guó)高美艾博展覽集團(tuán)攜同旗下北京愛(ài)博西雅展覽有限公司主辦，每年5月在中國(guó)上海浦東舉辦。自2000年登陸中國(guó)以來(lái)，SIAL中國(guó)系列國(guó)際食品展吸引了全球70多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的4萬(wàn)家參展企業(yè)，展品覆蓋飲料、乳制品、休閑食品、方便食品，糧油果蔬肉類(lèi)食材，調(diào)味品等21大品類(lèi)，專(zhuān)業(yè)觀眾來(lái)自全球100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，覆蓋食品進(jìn)出口商、經(jīng)銷(xiāo)商、批發(fā)與零售商、超市與綜合賣(mài)場(chǎng)、酒店餐飲等多領(lǐng)域，人數(shù)超過(guò)100萬(wàn)。2022年5月18-20日在上海浦東·新國(guó)際博覽中心開(kāi)幕，期待您的到來(lái)。

10-02 

李克強(qiáng):嚴(yán)厲打擊肉類(lèi)產(chǎn)品摻假售假等違法行為

國(guó)務(wù)院總理李克強(qiáng)8日主持召開(kāi)國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議，研究部署抓好當(dāng)前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、保障市場(chǎng)供應(yīng)和價(jià)格平穩(wěn)等工作。會(huì)議認(rèn)為，農(nóng)業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)，保持農(nóng)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展是穩(wěn)增長(zhǎng)、控通脹、防風(fēng)險(xiǎn)的重要保障。今年以來(lái)，我國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)運(yùn)行總體平穩(wěn)。夏糧、早稻面積增加，長(zhǎng)勢(shì)好于常年，實(shí)現(xiàn)全年糧食豐收有基礎(chǔ)，其他農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)也基本穩(wěn)定。但農(nóng)業(yè)發(fā)展仍面臨較大困難，東北地區(qū)春澇較重，西北、西南等地區(qū)旱情尚未根本緩解;畜牧業(yè)生產(chǎn)形勢(shì)比較嚴(yán)峻，生豬價(jià)格下跌，牛羊肉供應(yīng)偏緊，特別是人感染H7N9禽流感使家禽業(yè)受損嚴(yán)重，四川蘆山“4·20”強(qiáng)烈地震也對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)造成較大影響。有效應(yīng)對(duì)這些困難和挑戰(zhàn)，未雨綢繆，防止農(nóng)產(chǎn)品供求和價(jià)格大的波動(dòng)，對(duì)于實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)持續(xù)健康發(fā)展，增加農(nóng)民收入具有重要意義。會(huì)議指出，抓好糧食和生豬、家禽等生產(chǎn)，保障市場(chǎng)供應(yīng)，　一要不誤農(nóng)時(shí)做好春耕、春播、春管，指導(dǎo)組織做好夏糧、早稻田間管理，抓好東北地區(qū)搶播搶種，多種措施支持大機(jī)械耕種，為秋糧穩(wěn)產(chǎn)創(chuàng)造條件。支持主產(chǎn)區(qū)和種糧大戶(hù)、家庭農(nóng)場(chǎng)等新型生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體，為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)打基礎(chǔ)。合理提高玉米低收購(gòu)價(jià)格。穩(wěn)定大宗農(nóng)產(chǎn)品和“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)?！《^續(xù)落實(shí)生豬規(guī)?；a(chǎn)扶持政策，通過(guò)增加國(guó)家和商業(yè)儲(chǔ)備等多種方式加大豬肉收儲(chǔ)力度，穩(wěn)定豬價(jià)，提振養(yǎng)殖信心。抓緊建立病死動(dòng)物無(wú)害化處理機(jī)制?！∪С秩馀Ｈ庋驑?biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。充分利用現(xiàn)有畜牧良種補(bǔ)貼等資金，加大對(duì)生產(chǎn)大縣的扶持，增加牛羊肉供應(yīng)。嚴(yán)格食品安全監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊肉類(lèi)產(chǎn)品摻假售假等違法違規(guī)行為?！∷囊谌ψ龊萌烁腥綡7N9禽流感防治工作的同時(shí)，實(shí)施穩(wěn)定發(fā)展家禽業(yè)的措施，保護(hù)種禽生產(chǎn)能力。中央財(cái)政對(duì)家禽加工重點(diǎn)企業(yè)流動(dòng)資金貸款給予短期貼息，發(fā)揮農(nóng)信社等地方金融機(jī)構(gòu)作用，幫助企業(yè)渡過(guò)難關(guān)?！∥逡M快恢復(fù)蘆山地震災(zāi)區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。將中央支持和災(zāi)區(qū)自救相結(jié)合，抓緊災(zāi)毀設(shè)施和農(nóng)地修復(fù)、農(nóng)作物補(bǔ)種、畜禽補(bǔ)欄?！?huì)議強(qiáng)調(diào)，要整合優(yōu)化使用存量支農(nóng)資金，有效應(yīng)對(duì)當(dāng)前農(nóng)業(yè)發(fā)展中的問(wèn)題，同時(shí)要注重研究長(zhǎng)效機(jī)制，大力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化水平，政策和資金都要往這一方向傾斜，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力和抗風(fēng)險(xiǎn)能力。完善物價(jià)水平與居民低保標(biāo)準(zhǔn)的聯(lián)動(dòng)機(jī)制，保障低收入群眾的基本生活。會(huì)議要求，要切實(shí)落實(shí)“米袋子”省長(zhǎng)負(fù)責(zé)制、“菜籃子”市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。各地區(qū)、各部門(mén)要因地制宜、創(chuàng)新思路，抓農(nóng)業(yè)的勁頭不能松，抓糧食等主要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的力度不能減，抓農(nóng)業(yè)改革創(chuàng)新的步伐不能停，保障有效供給，著力防控通脹，促進(jìn)農(nóng)民增收，為經(jīng)濟(jì)發(fā)展和民生改善提供支撐。會(huì)議還研究了其他事項(xiàng)。

10-04 

2013第十一屆中國(guó)(漯河)食品博覽會(huì)招展全面啟動(dòng)

中國(guó)(漯河)食品博覽會(huì)是國(guó)家商務(wù)部重點(diǎn)支持的全國(guó)性會(huì)展之一，并成為中國(guó)諸多會(huì)展中具"國(guó)際化會(huì)展"的"重點(diǎn)會(huì)展"，連續(xù)十屆取得圓滿(mǎn)成功，社會(huì)效果良好，為眾多食品企業(yè)及眾多產(chǎn)品購(gòu)銷(xiāo)搭建了良好的展示和交易平臺(tái)。中國(guó)(漯河)食品博覽會(huì)摘得了"中國(guó)會(huì)展產(chǎn)業(yè)金手指獎(jiǎng)"和"會(huì)展城市服務(wù)獎(jiǎng)"，已闊步邁進(jìn)國(guó)內(nèi)展會(huì)20強(qiáng)。中國(guó)(漯河)食品博覽會(huì)已經(jīng)成為全國(guó)食品行業(yè)展會(huì)中規(guī)模較大、檔次較高、人氣旺、效果好、影響力大的展會(huì)之一?！　〉谑畬弥袊?guó)(漯河)食品博覽會(huì)共設(shè)置國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)展位1800個(gè)，共吸引了包括國(guó)內(nèi)27個(gè)省、市、自治區(qū)和來(lái)自美國(guó)、俄羅斯、韓國(guó)、意大利、馬來(lái)西亞等12個(gè)國(guó)家和地區(qū)1056家企業(yè)參展，其中包括178家世界500強(qiáng)、國(guó)內(nèi)500強(qiáng)企業(yè)和食品百?gòu)?qiáng)企業(yè)，特裝展位達(dá)670個(gè)。參會(huì)的專(zhuān)業(yè)客商總數(shù)達(dá)到7000多人，到場(chǎng)參觀的市民觀眾達(dá)20萬(wàn)人次。本屆食博會(huì)簽約項(xiàng)目56個(gè)，總投資271.6億元，貿(mào)易采購(gòu)總額達(dá)286億元，取得了豐碩的成果?！　≡?第十屆中國(guó)(漯河)食品博覽會(huì)"上，原中共中央政治局委員、中央軍委原副主席曹剛川，全國(guó)人大常委會(huì)副主任華建敏，全國(guó)政協(xié)副主席李金華，全國(guó)人大財(cái)經(jīng)委主任、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)石秀詩(shī)，全國(guó)政協(xié)經(jīng)濟(jì)委員會(huì)副主任、中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)張志剛和河南省委書(shū)記盧展工、省長(zhǎng)郭庚茂等領(lǐng)導(dǎo)出席開(kāi)幕式。漯河市四大班子領(lǐng)導(dǎo)靳克文、曹存正、李智民、雷建民、張社魁、黃國(guó)英等出席開(kāi)幕式。人民日?qǐng)?bào)、新華社、中央人民廣播電臺(tái)、中央電視臺(tái)、河南日?qǐng)?bào)、河南電視臺(tái)、大河報(bào)等近50家主流新聞媒體走進(jìn)漯河、聚焦漯河，全方位采訪報(bào)道食博會(huì)盛況，多角度宣傳漯河食品產(chǎn)業(yè)和城市風(fēng)貌，有力地宣傳了漯河、宣傳了中國(guó)食品名城，在境內(nèi)外產(chǎn)生了巨大的轟動(dòng)效應(yīng)，極大的提升了漯河及食博會(huì)的知名度、美譽(yù)度和影響力?！　〉谑粚弥袊?guó)(漯河)食品博覽會(huì)將于2013年5月16日-18日在漯河市會(huì)展中心舉辦，規(guī)劃展覽面積5萬(wàn)平方米，其中室內(nèi)展區(qū)1.3萬(wàn)平方米，室外展區(qū)2.7萬(wàn)平方米，國(guó)際食品城展區(qū)1萬(wàn)平方米，共設(shè)置國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)展位2300個(gè);擬邀請(qǐng)境內(nèi)外嘉賓客商1萬(wàn)人參會(huì)，安排的主要活動(dòng)有開(kāi)幕式、展覽活動(dòng)、采購(gòu)活動(dòng)、投資活動(dòng)、論壇及文化活動(dòng)和相關(guān)活動(dòng)等。本屆食博會(huì)由政府主導(dǎo)，按照"國(guó)際化、品牌化"的要求，采取市場(chǎng)化運(yùn)作方式模式，進(jìn)一步加強(qiáng)管理創(chuàng)新、加大宣傳力度，提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)水平。　　目前食博會(huì)各項(xiàng)籌備工作已全面展開(kāi)，歡迎國(guó)內(nèi)外食品企業(yè)積極報(bào)名?；ɑ芪逶?，讓我們?cè)傧嗑?中國(guó)食品名城"-漯河，屆時(shí)，預(yù)計(jì)將會(huì)有數(shù)千家食品企業(yè)參展參會(huì)，共展國(guó)內(nèi)外食品行業(yè)名、優(yōu)、特、新產(chǎn)品;讓我們攜手共謀發(fā)展，再創(chuàng)輝煌!

10-20 

河南多美食品有限公司

河南多美食品有限公司成立于2005年，主要以生產(chǎn)膨化、米果等產(chǎn)品為主，一直以來(lái)我們堅(jiān)持以創(chuàng)辦食品企業(yè)為目標(biāo)，立志成為大的休閑食品生產(chǎn)企業(yè)?！?/article>

10-20 

真的吃貨，旅行不能沒(méi)有零食

一次的游覽，總會(huì)有美食相伴，咱們每到一處，最焦急體驗(yàn)的就是外地的美食?？墒?，咱們好像很輕易疏忽那些陪了咱們一路的隨身零食，它們讓旅途不單是沿路的景致。　　游覽不止，口福不倒　　大家應(yīng)當(dāng)都有感觸，每一次的游覽前，不論長(zhǎng)途長(zhǎng)途，最開(kāi)心的莫不是起程前一天晚上，整頓行裝，包里塞什么的都有，獨(dú)獨(dú)不會(huì)缺了那些小食物。這些小食，彌補(bǔ)了旅途中那星星點(diǎn)點(diǎn)的空白。有人說(shuō)：“目標(biāo)地最吸引我的不是綺麗的風(fēng)景，也不是迥異的

10-30 

2013第十一屆中國(guó)(漯河)食品博覽會(huì)招展全面啟動(dòng)

“生意越來(lái)越難做了，利潤(rùn)越來(lái)越低了，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)越來(lái)越大了”筆者在跟許多中小企業(yè)老板溝通的過(guò)程中經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到這樣的感嘆，這是眾多中小食品企業(yè)面臨的一些困境。當(dāng)前中小型食品企業(yè)到底存在些什么問(wèn)題，是什么束縛了他們的發(fā)展，他們還能在競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的市場(chǎng)中堅(jiān)持多久，這是一個(gè)值得深思的問(wèn)題。從筆者接觸過(guò)的眾多中小食品企業(yè)中，無(wú)不存在以下問(wèn)題：第一、企業(yè)無(wú)戰(zhàn)略規(guī)劃，企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人思想保守，缺乏市場(chǎng)運(yùn)作意識(shí);很多企業(yè)

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中小型食品企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)如何破局

“生意越來(lái)越難做了，利潤(rùn)越來(lái)越低了，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)越來(lái)越大了……”筆者在跟許多中小企業(yè)老板溝通的過(guò)程中經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到這樣的感嘆，這是眾多中小食品企業(yè)面臨的一些困境。